2019年11月5日「ヒルナンデス」で放送された、注目の低糖質の食品。
高野豆腐の置き換えダイエットレシピを大公開。
ヘルシー食材の高野豆腐を使った、置き換えレシピを井原裕子さん教えていただきました。
今回は、高野豆腐ポテトサラダ見立てのレシピを紹介します!
高野豆腐はダイエットの強い味方!
高野豆腐は、100グラムあたりの糖質量が約1.7グラムと、白米の約20分の1です。
そのため、高野豆腐を食べることで糖質を抑えることができます。
さらに、高野豆腐はたんぱく質も豊富で、脂肪の働きを抑える動きもあり、ダイエットには強い味方なのです。
高野豆腐の置き換えレシピとして、たくさんのレシピ本が出版されていまが、今回は、井原裕子さんが、魔法の高野豆腐レシピと作り方を紹介してくれました。
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高野豆腐ポテトサラダ見立てのレシピ
ダイエット向き、高野豆腐をじゃがいも(ポテト)見立て、置き換えたレシピになります。
『材料』
高野豆腐
きゅうり
ミニトマト
玉ねぎ
ハム
マヨネーズ
粉チーズ
こしょう
きゅうり
ミニトマト
玉ねぎ
ハム
マヨネーズ
粉チーズ
こしょう
『作り方』
1.高野豆腐をバットに置き水で戻します。
2.1.の水分を切って、ボウルに入れマッシャーで細かくつぶす。
3.2.に刻んだきゅうり、ミニトマト、玉ねぎ、ハムを加えます。
4.マヨネーズ、粉チーズ、こしょうで味付けしたらできあがり。
2.1.の水分を切って、ボウルに入れマッシャーで細かくつぶす。
3.2.に刻んだきゅうり、ミニトマト、玉ねぎ、ハムを加えます。
4.マヨネーズ、粉チーズ、こしょうで味付けしたらできあがり。
まとめ
高野豆腐を使って普段、あまり料理をしたことがない方でも、これなら意外と簡単にできますね。
それに、ジャガイモをゆでて皮をむかなくても済みますから、この点も楽です。

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