高野豆腐の唐揚げ見立て！ダイエットに最適レシピ-ヒルナンデス

2019年11月5日「ヒルナンデス」で放送された、注目の低糖質の食品。

高野豆腐の置き換えダイエットレシピを大公開。

ヘルシー食材の高野豆腐を使った、置き換えレシピを井原裕子さん教えていただきました。

今回は、高野豆腐の唐揚げ見立てレシピを紹介します！

高野豆腐はダイエットの強い味方！
高野豆腐の唐揚げ見立てのレシピ
1. 『材料』
2. 『作り方』
まとめ

高野豆腐はダイエットの強い味方！

高野豆腐は、100グラムあたりの糖質量が約1.7グラムと、白米の約20分の1です。

そのため、高野豆腐を食べることで糖質を抑えることができます。

さらに、高野豆腐はたんぱく質も豊富で、脂肪の働きを抑える動きもあり、ダイエットには強い味方なのです。

高野豆腐の置き換えレシピとして、たくさんのレシピ本が出版されていまが、今回は、井原裕子さんが、魔法の高野豆腐レシピと作り方を紹介してくれました。

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高野豆腐の唐揚げ見立てのレシピ

ダイエット向き、鶏肉を高野豆腐に見立てジューシーに仕上げた、置き換えたレシピになります。

『材料』

高野豆腐　3枚
めんつゆ（3倍）　大さじ2
水　100㏄
おろしにんにく　小さじ1/2
片栗粉　適量
揚げ油　適量

『作り方』

１．高野豆腐をバットに入れ、めんつゆと水を合わせたものを加えて戻します。
※高野豆腐をうま味がたくさんあるめんつゆに漬け込むことで、肉のうま味に近づけます。
２．5分ほどして戻ったら、おろしにんにくを入れて混ぜてさらにひたします。
３．軽く絞って一口大に手でちぎり、片栗粉を厚めにしっかりとつけます。
４．170℃ぐらいの中温の油で、こんがりと揚げてできあがり！