奥薗壽子の万能むね肉のレシピ・作り方を紹介！

2021年2月9日放送のあさイチでは、肉の日にちなんで万能むね肉の作り方が紹介されました！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の奥薗壽子（おくぞのとしこ）さんです。

高たんぱくでありながら低カロリー、しかも、お財布に優しい鶏むね肉を、しっとりジューシーに変身させる裏ワザで見逃し厳禁です！

万能むね肉のレシピ

パサつきがちな鶏のむね肉ですが、水分を片栗粉で閉じ込め、ジューシーに仕上げるテクニックです。

しっとり柔らかく美味しい、万能むね肉のレシピを、料理研究家の奥薗壽子さん直伝です。

※材料は2人前です。

調理時間：約10分。

ここからは、上記で作った万能むね肉を使ったアレンジレシピを紹介します。

材料【2人分】

[box01 title=”その他”]ケチャップ大さじ1
コチュジャン大さじ2
はちみつ小さじ1
しょうゆ小さじ1[/box01]

作り方【調理時間：15分】

１．玉ねぎは1cmの半月切りにし、キャベツはざく切り、ニンニクは粗みじん切りにします。

２．その他は混ぜ合わせておきます。

３．熱したフライパンにごま油を入れ、解凍した万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。

４．ニンニクを加えて炒めます。

５．たまねぎとキャベツを入れて炒め合わせ、塩と水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

６．キャベツがしんなりしたら、その他を入れて全体を絡め、ピザ用チーズをかけて、再びふたをする。

７．チーズが溶けたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

あさイチで放送された、万能むね肉の作り方を紹介しました！

万能むね肉を作り置きしておくことで、急なお客様への対応やお子さんのおやつ・夜食、お酒のおつまみなど様々なアレンジ料理ができて便利ですね♪

あさイチをうっかりと見逃してしまった！

録画の予約をし忘れた！

そんな方も、もう一度”あさイチ”の動画を無料でみることができます。

あさイチ見逃し配信はコチラから↓